- لتكون متوافقة مع الطبيعة. المبدأ الأول هو تخطيط الأنشطة الزراعية بما يتماشى مع التوازن البيئي ، لاختيار نوع المنتج المناسب لبيئة المنطقة ، لحماية الحياة البرية وتناسب المنشآت والهياكل مع الحياة الطبيعية.
- لتكون مكتفية ذاتيا. المبدأ الثاني هو الهدف من الإنتاج النباتي والحيواني ، وإعطاء أهمية لإدارة النفايات والتحول إلى موارد داخلية متجددة في الإمداد بالطاقة.
- لتكون مستدامة. من أجل الحصول على أعلى غلة من التربة ، فإن المبدأ الثالث هو تطبيق تناوب المحاصيل والتربة والمياه والتنوع البيولوجي وتطبيق أساليب الإنتاج والتشغيل الاقتصادي.
- كن بصحة جيدة. هذا هو المبدأ الرابع لاستخدام المنتجات الكيماوية الضارة والعقاقير في الإنتاج الزراعي ، لتجنب التراكم البيولوجي والمخلفات ، للحفاظ على الصحة أولاً للإنسان والحيوان وجميع الكائنات الحية الأخرى ، لضمان الامتثال للصحة في كل مرحلة من الإنتاج إلى الاستهلاك.
- كن تتبعه الامتثال الخامس للمعايير واللوائح القانونية في الإنتاج الزراعي ، والاحتفاظ بسجلات لجميع العمليات ، والسيطرة على كل مرحلة من مراحل الإنتاج والامتثال لمعايير التصديق هو المبدأ الخامس
وفقًا لهذه المبادئ ، يجوز للمنتجين أو جمعيات المنتجين التي تنتج وفقًا لتقنيات الإنتاج الزراعي العضوي أن تتقدم بطلب إلى جهة منح الشهادات وأن تحصل على شهادة الزراعة العضوية. لهذا ، يجب ملء نموذج الطلب أولاً. عندما تتلقى جهة إصدار الشهادات هذا النموذج ، تقوم بإعداد مقترح عقد بعد الفحص الأولي وإرساله إلى الجهة الطالبة للموافقة عليه. عندما توافق المؤسسة على هذا المستند ، تبدأ أعمال إصدار الشهادات. في غضون ذلك ، إذا تم تنفيذ هيئة إصدار الشهادات ومراحل الإنتاج وعملية ما بعد الإنتاج ، يتم تقديم جميع المعلومات والمستندات المتعلقة بمراحل العملية إلى هيئة إصدار الشهادات.
إذا كانت عمليات التفتيش هذه إيجابية ، يجب منح المنتج أو اتحاد المنتجين شهادة الزراعة العضوية التي تشير إلى استيفاء شروط الزراعة العضوية. إذا كانت أعمال التدقيق سلبية ، فسيتم إخطار الموقف من قبل الشركة المصنعة أو جمعية المنتجين ويتم إعادة تشغيل عملية التصديق بعد إزالة السلبية.
