BRC è un'organizzazione commerciale che rappresenta il commercio al dettaglio nel Regno Unito. I membri di questa organizzazione sono di grandi dimensioni, dai grandi centri commerciali ai piccoli chioschi. BRC è direttamente coinvolta in una vasta gamma di questioni che interessano la vendita al dettaglio e il consumatore, e le attività di lobbying nel Regno Unito e nell'Unione europea per portare alla ribalta questi problemi.
Il British Retail Consortium Standard (British Retail Consortium Standard) è uno standard creato dai rivenditori britannici. Alla fine di uno studio biennale, è stato pubblicato nell'ottobre 1998 con il nome di BRC-Global Standard-Food come standard contenente i requisiti per alimenti, prodotti dei clienti e materiali di imballaggio. I marchi dei rivenditori costituiscono 38 del mercato alimentare al dettaglio britannico. Sebbene questi prodotti non siano inferiori ai prodotti di marca in termini di qualità, possono essere attraenti per i consumatori in termini di prezzo. Allo stesso tempo, considerando che il 60% delle vendite di prodotti alimentari è realizzato da 5 grandi rivenditori, si può capire come queste aziende competano in modo aggressivo in termini di qualità, prezzo e innovazione. Di conseguenza, il Regno Unito acquista grandi quantità di prodotti e input dall'estero e richiede l'implementazione degli standard tecnici BRC, dei sistemi di gestione della qualità e di altri requisiti specifici per garantire la sicurezza dei prodotti. Brc Food Standard è un tipo di certificazione del marchio mondiale riconosciuto in più di 100 paesi e certificato da quasi 20.000 fornitori. Inoltre, è il sistema di gestione creato attraverso lo standard di certificazione GFSI, che è il primo certificato di sicurezza alimentare. BRC ha presentato un pacchetto applicativo ideale che è accettato sia nella produzione che nel commercio nei paesi avanzati di tutto il mondo e ha iniziato a diffondersi ogni giorno di più. Il BRC Food più adatto viene acquistato da Türcert.