- Быть совместимым с природой. Первый принцип заключается в том, чтобы планировать сельскохозяйственную деятельность в соответствии с экологическим балансом, выбирать тип продукта, подходящий для экологии региона, защищать дикую природу и приспосабливать объекты и сооружения к естественной жизни.
- Быть самодостаточным. Второй принцип заключается в том, чтобы стремиться к производству растений и животных, придавать большое значение управлению отходами и обращаться к возобновляемым внутренним ресурсам в области энергоснабжения.
- Быть устойчивым. Для получения максимальной урожайности из почвы третий принцип - это использование севооборота, почвы, воды и биологического разнообразия, а также применение экономических методов производства и эксплуатации.
- Будь здоров. Четвертым принципом является использование вредных химических продуктов и лекарств в сельскохозяйственном производстве, чтобы избежать биологических скоплений и остатков, сохранить здоровье в первую очередь для человека, животных и всех других живых существ, чтобы обеспечить соблюдение здоровья на каждом этапе от производства до потребления.
- Быть прослеживаемым. Пятый принцип - соблюдение стандартов и правовых норм в сельскохозяйственном производстве, ведение учета всех процессов, контроль каждого этапа производства и соответствие критериям сертификации.
В соответствии с этими принципами организации-производители или ассоциации производителей, производящие в соответствии с методами производства органического сельского хозяйства, могут обратиться в сертификационное учреждение и получить сертификат по органическому сельскому хозяйству. Форма заявки должна быть сначала заполнена. Когда орган по сертификации получает эту форму, он готовит предложение по контракту после предварительной экспертизы и отправляет ее запрашивающей организации на утверждение. Как только организация утвердит этот документ, начнутся сертификационные работы. Между тем, если процесс проводится в орган по сертификации, на этапах производства и после производства, вся информация и документы, касающиеся этих этапов, доставляются в орган по сертификации.
Если эти проверки являются положительными, то производителю или союзу производителей выдается сертификат органического земледелия, указывающий, что условия органического земледелия соблюдены. Если аудиторская работа является отрицательной, ситуация уведомляется производителю или ассоциации производителей, и процесс сертификации возобновляется после устранения негатива.
