İslam dininin temel inançlarına aykırı davranışlar haramdır. Haram ve helal kavramları dinin özüdür ve her dinde olduğu gibi islam dininde de bir nizam vardır. Nizam, mutlak serbestlik fikri ile bir arada düşünülen bir kavram değildir. Nizamın olduğu yerde kurallar, emirler ve yasaklar vardır. Bunlar da elbette hürriyeti sınırlayan özelliktedir. Helal ve haramı birbirinden ayıran sınırların olması da bu yüzden çok doğaldır.Helal Belgesi güvenilirdir ama bu değilki helal belgesinin bir standardı yok tabikide her belgenin standartları olduğu gibi helal belgesinin de standartları vardır.
Bu standartlar aşağıdaki gibidir:
- TS OIC/SMIIC 1: 2011 Helal Gıda Genel Klavuzu
- TS OIC/SMIIC 2: 2011 Helal Belgelendirmesi Yapan Kuruluşlar İçin Klavuz
- TS OIC/SMIIC 3: 2011 Helal Belgelendirme Kuruluşlarını Akredite Eden Akreditasyon Kuruluşu
- Klavuzu
Türk Standartları Enstitüsü 2011 yılı Temmuz ayında Helal Gıda Belgesi vermeye başlamıştır.
Helal Gıda standartları temel prensipleri şu şekilde açıklanabilir:
- Helal gıda kavramı, gıdaların sadece dinin gereklerine uymasını değil, aynı zamanda temizlik ve
hijyen kalitesi ile insani değerler açısından uygunluğunu da kapsamaktadır.
- Haram gıda kavramı, gıdaların sadece dinin gereklerine uymamasını değil, aynı zamanda temizlik
ve hijyen kalitesi ile insani değerler açısından da uygun olmadığını kapsamaktadır.
- Helal demek, izin verilmiş veya yasal demektir. Kuran ve hadislerde haram olduğu açıklanmayan
çok sayıda besin ve gıda helaldir.
- Haram demek, yasaklanmış veya yasal olmayan demektir. Dini açıdan haram gıdaların yenmesi
yasak ve günahtır.
Helal Gıda standartları temel prensipleri konusunda daha detay bilgi almak isteniyorsa, TURCERT
belgelendirme kuruluşu yönetici ve çalışanları destek olmaya hazırdır.
